Bioland-Hof Geier

Unser Hof im Allgäuer Oflings, einem kleinen Ort, der zur Stadt Wangen gehört, steht unter einem besonderen Schutz: Meine Eltern haben auf den Wänden von Haus und Stall Gemälde der Heiligen Mutter Gottes und des Sankt Leonhard, dem Patron für Pferd und Vieh, anbringen lassen. Diese Bilder, erstellt von einem befreundeten Kirchenmaler, ehren die Heiligen und geben dem Hof ein eigenes Bild. Und obwohl die Malerei schon einige Jahrzehnte alt ist, geht von ihnen eine zeitlose Gültigkeit und Schönheit aus.

Ansonsten gleicht unser Hof den vielen anderen der Gegend: Eingebettet in das sanfthügelige Grün aus Wiesen und Wäldern steht er für sich allein und passt sich mit seiner traditionellen Bauweise der Landschaft und dem hiesigen Stil an. Hier betreibe ich, Hans-Peter Geier, zusammen mit meiner Frau Sigi Milchviehhaltung nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus. Dieser Weg war mir schon immer vorgezeichnet, denn seit ich klein war, stand fest, dass ich den elterlichen Hof übernehmen würde. Ohnehin träumte ich immer davon, eines Tages Bauer zu sein.

Seit 1995 leite ich den Hof. Anfangs arbeiteten wir noch konventionell, doch je mehr wir über die Zukunft nachdachten, desto klarer wurde uns, dass wir als kleinerer Betrieb unseren Erfolg eher in einer Nische finden würden. Aus diesem Grund informierten wir uns mehr und mehr über die ökologische Landwirtschaft, sprachen mit Nachbarn und besuchten Vorträge. Auch die Nachbarschaft zur Käserei Zurwies, die Bio-Käse herstellt und wohin wir heute unsere Milch liefern, beeinflusste unsere Entscheidung. Im Jahr 2000 traten wir dem Bioland-Verband bei und wirtschaften seither nach dessen Verbandsrichtlinien.

Unsere Herde umfasst 40 Kühe und 30 Jungtiere, die später in die Reihe der Milchkühe nachrücken. Von 48 Hektar Grünland können wir sie ernähren, ohne Futter zukaufen zu müssen. Dieses Prinzip der geschlossenen Kreisläufe – außer der Milch geht nichts vom Hof weg oder kommt von außen hinzu – spielt im Öko-Landbau eine wichtige Rolle. Wir brechen es nur beim Bio-Getreide auf, das wir zur Kräftigung der Tiere zufüttern. Da bei uns kein Getreide wächst, beziehen wir es von einem Öko-Kollegen in der Region. Geschlossener Kreislauf bedeutet auch, dass wir das, was die Tiere ausscheiden, auf unseren Flächen wieder ausbringen: Indem wir Mist und Gülle ausfahren, düngen wir auf natürliche Weise den Boden, ohne das Grundwasser zu gefährden.

Damit die Rinder sich wohlfühlen, haben wir 2010 einen Laufstall gebaut, in dem sie, wie der Name schon sagt, frei umherlaufen können. Es stehen ihnen dort auch Tiefboxen mit weicher Einstreu zur Verfügung, so dass sie ebenso ruhig und bequem liegen können, wenn ihnen danach ist. Artgerechte Haltung bedeutet für uns aber auch, dass die Tiere die gesamte warme Jahreszeit im Freien auf den Weiden verbringen. Wenn ihnen im Winter nach Bewegung zumute ist, dann nutzen sie den Laufhof, der direkt an den Stall grenzt.

Während die Rinder sich ihr Futter im Sommer aus frischem Gras und Kräutern selbst zusammensuchen, erhalten sie im Winter eine gesunde Mischung, die wir selbst herstellen: Von unseren Wiesen ernten wir Heu (so heißt der erste Schnitt) und Öhmd (so heißen der nächste und die folgenden Schnitte), außerdem stellen wir Grascops her, das ist getrocknetes und zu Pellets gepresstes Gras. Die Halle, wo wir das Futter lagern, haben wir übrigens mit einer Fotovoltaik-Anlage versehen, mit der wir Strom erzeugen, der ins öffentliche Netz gespeist wird. Auch auf der Maschinenhalle fängt eine solche Anlage die Sonnenstrahlen ein.