Amaretto-Sahne-Trüffel

Amaretto-Sahne-Trüffel

Trüffel

Zutaten für 40 Trüffel

120 g Vollmilch-Schokolade
150 g Zartbitter-Schokolade
80 g Schlagsahne
4 cl Amaretto
2 EL Kakaopulver
1 gehäufter EL Puderzucker
1 EL Vanillezucker
40 Papier-Konfekthütchen

Zubereitung (ca. 45 Minuten, Kühlzeit ca. 3 Stunden)

Vollmilch- und Zartbitter-Schokolade in kleine Stücke schneiden. Sahne erhitzen, Schokoladenstücke darin schmelzen, Amaretto unterrühren. Masse sehr gut abkühlen lassen. Mit dem Schneebesen schlagen, bis sie heller und fester wird. Trüffelmasse etwa zwei Stunden kühl stellen.

Kakao, Puder- und Vanillezucker in einen Teller sieben. Mit einem Teelöffel kirschgroße Stücke aus der Trüffelmasse stechen und zu kleinen Kugeln formen. Kugeln durch die Bewegung des Tellers mit der Kakaomischung überziehen und in Konfekthütchen setzen.