Apfel-Kartoffel-Gratin

überbackener Genuß für die ganze Familie

Zutaten für 4 Portionen

750 g festkochende Kartoffeln
3 säuerliche Äpfel z.B. Cox Orange oder Braeburn
1-2 EL Zitronensaft
2 TL gehackter Thymian
1 TL + 2 EL Butter
Salz, Pfeffer aus der Mühle
250 g Schlagsahne
250 g Camembert

Zubereitung (ca. 25 Minuten, Backzeit ca. 40 Minuten)

Kartoffeln schälen, in sehr dünne Scheiben hobeln. Äpfel halbieren, Kerngehäuse entfernen, Hälften in schmale Spalten schneiden, mit Zitronensaft beträufeln.

Gratinform mit etwas Butter einfetten, im Wechsel Apfel- und Kartoffelscheiben in die Form legen. Jede Lage mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen, Sahne darübergießen. Camembert in Scheiben schneiden, auf dem Gratin verteilen, abschließend mit restlicher Butter in Flöckchen belegen.

Im 180 Grad heißen Ofen etwa 40 Minuten auf mittlerer Schiene goldbraun backen.

Dazu passt...

ein knackig frischer Salat mit würzigem Kräuter-Dressing.